Перейти к основному контенту

Пакет услуг «Привилегия» — символ вашего статуса

Премиальное обслуживание

Повышенные ставки по вкладам

Карта и стикер с кешбэком 3%

Скидки до 10% у партнеров

Персональный менеджер

Повышенные ставки по вкладам в рублях и китайских юанях «ВТБ-Вклад Привилегия» относительно ставок по вкладам «ВТБ-Вклад». Кешбэк 3% начисляет за покупки по картам ВТБ с пакетом услуг «Привилегия МК» по программе лояльности «Мультибонус». Скидки у партнёров и список партнёров предоставляются по Премиальной программе лояльности ВТБ. Подробная информация обо всех условиях обслуживания на пакете услуг «Привилегия МК» на официальном сайте vtb.ru. Банк ВТБ (ПАО) Генеральная лицензия Банка России № 1000. Реклама 0+

Новосибирск ,  
0 

Новосибирцы заменяют мясо сосисками и котлетами

Фото: Михаил Терещенко / ТАСС
Фото: Михаил Терещенко / ТАСС

Четверть новосибирцев частично или полностью отказываются от употребления мяса и придерживаются принципов вегетарианства и флекситарианства (преимущественно растительная диета), следует из данных исследования фудтех-проекта «Еда будущего» (входит в группу компаний «ЭФКО» — производителя пищевых ингредиентов). Еще 13% опрошенных допускают в своем рационе мясо птицы, а 8% перешли на веганство (полное исключение продуктов животного происхождения). Большинство жителей (66%) задумываются отказаться от продуктов животного происхождения. Наиболее сложным является отказ от молочных продуктов и яиц (22%).

Самыми популярными растительными продуктами у новосибирцев стали котлеты (55%). Каждый пятый житель готов включить в свой рацион уже готовые продукты, например, растительные наггетсы, пельмени или сосиски. 12% — вегетарианские снэки в виде батончиков и сладостей.

Около половины опрошенных (46%) ответили, что перейти на аналоги мясной и молочной продукции их вынуждает сильная аллергия и непереносимость пищи животного происхождения. Еще одной причиной изменения своего рациона стала забота о здоровье (23%). Также среди причин жители указывали, что сочувствуют животным.

Большинство новосибирцев (67%) уже употребляют продукты растительного происхождения. Чаще всего это происходит в Великий пост.

«За первые шесть месяцев 2023 года мы зафиксировали рост спроса на растительные альтернативы на порядка 30%. В первую очередь, даже за счет растительного молока. Продажи в этой категории в 2023 году выросли более чем в 1,5 раза», — рассказал исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов.

По словам кандидата медицинских наук, эксперта по организации санитарно-эпидемиологических экспертиз Якова Новоселова, рацион питания должен быть сбалансированным. «Злоупотребление любым видом продукта может привести к нарушению обмена веществ, проблемам с желудочно-кишечным трактом. Если мы говорим о полном отказе от всех продуктов животного происхождения, то в некоторых случаях это может грозить теми же проблемами, а также сбоями в эндокринной системе, нарушениями работы почек, а также дефицитами различных витаминов и минералов», — пояснил Новоселов РБК Новосибирск.

Если говорить об аллергии на определенную группу продуктов, то их необходимо исключить из рациона питания. «У части людей, например, действительно присутствует непереносимость молочных продуктов, поэтому в этом случае нет других альтернатив, кроме отказа. С другой стороны, у части пациентов может быть аллергия не на сам продукт, а на различные добавки и консерванты, которые в него добавляют», — сказал Новоселов.

Следите за деловыми новостями РБК Новосибирск в Telegram-канале и в группе ВКонтакте

Авторы

Пакет услуг «Привилегия» — символ вашего статуса

Премиальное обслуживание

Повышенные ставки по вкладам

Карта и стикер с кешбэком 3%

Скидки до 10% у партнеров

Персональный менеджер

Повышенные ставки по вкладам в рублях и китайских юанях «ВТБ-Вклад Привилегия» относительно ставок по вкладам «ВТБ-Вклад». Кешбэк 3% начисляет за покупки по картам ВТБ с пакетом услуг «Привилегия МК» по программе лояльности «Мультибонус». Скидки у партнёров и список партнёров предоставляются по Премиальной программе лояльности ВТБ. Подробная информация обо всех условиях обслуживания на пакете услуг «Привилегия МК» на официальном сайте vtb.ru. Банк ВТБ (ПАО) Генеральная лицензия Банка России № 1000. Реклама 0+

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 5 декабря
EUR ЦБ: 98,58 (+0,66)
Инвестиции, 04 дек, 17:17
Курс доллара на 5 декабря
USD ЦБ: 90,67 (+0,91)
Инвестиции, 04 дек, 17:17
Все новости Новосибирск
Как от борьбы с симптомами человечество перешло к воздействию на вирусы РБК и Медсинтез, 05:30
В 2024 году в Новосибирске разобьют сквер имени экс-депутата Заксобрания Новосибирск, 05:12 
Какое ядерное оружие есть у России и США. Инфографика Политика, 05:03
«Объединенные пивоварни Хейнекен» сменили название после ухода Heineken Бизнес, 05:03
США сообщили о запуске из Ирака 15 ракет по базе в Сирии Политика, 04:56
Если офис — не твое: как решиться быть самозанятым. Пять историй РБК и ВТБ, 04:21
Лидер большинства в сенате анонсировал голосование по помощи Украине Политика, 04:05
Объясняем, что значат новости
Вечерняя рассылка РБК
Подписаться
Rockstar Games показала трейлер новой GTA Технологии и медиа, 03:55
Как изменения климата влияют на бизнес РБК и ДПиООС, 03:48
На Крымском мосту перекрыли движение машин Общество, 03:37
Волжский гедонизм: почему из Самары не хочется уезжать РБК и LADA, 03:20
Почти половине россиян пришлось в этом году переболеть «на ногах» Общество, 03:06
Бразилия пообещала пригласить Путина на G20, «приедет он или нет» Политика, 02:58
Когда выпадают или плохо растут волосы: что делать РБК и Nourkrin, 02:45