Перейти к основному контенту
Новосибирск ,  
0 

Аналитики Центробанка: в Новосибирске вырос спрос на готовую еду

Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

За прошедший год по Сибири объемы продаж в денежном выражении в сегменте готовой выросли почти на треть, указано в новом выпуске доклада Банка России «Региональная экономика: комментарии ГУ».

С июля по декабрь прошлого года объем услуг кафе и ресторанов в Сибири увеличился практически на 7%.

Одним из ярких трендов стал растущий спрос на готовую еду. За прошедший год по Сибири объемы продаж в денежном выражении в этом сегменте выросли почти на треть.

Марина Асаралиева, первый заместитель начальника Сибирского ГУ Банка России:

— Бурное развитие сибирского общепита мы наблюдаем последние два года. Например, еще в 2022-ом сервисы доставки готовых блюд стали одними из самых быстрорастущих сегментов рынка электронной коммерции в округе. Сегодня, по данным картографических сервисов, Новосибирск является одним из лидеров по количеству кафе и ресторанов, которые занимаются доставкой блюд. На 100 тысяч жителей у нас приходится 1724 таких заведения. Это третий показатель в стране среди городов-миллионников. Интерес населения формирует и высокую потребность в кадрах в сфере доставки. В Сибири курьеры вошли в десятку самых высокооплачиваемых рабочих специальностей.

Павел Коледин, бренд-шеф группы ресторанов Дениса Иванова:

— По моим наблюдениям, люди действительно стали меньше готовить дома, и чаще ходить по ресторанам или пользоваться доставкой. На это могло повлиять увеличение цен на продукты: ты понимаешь, что приготовить что-то дома стоит почти также, как сходить в ресторан.

На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства готовой еды: так, в ноябре 2023 года объем производства вырос на 30,5% к уровню ноября прошлого года, а средние цены производителей за последние три года выросли на 74,9%, свидетельствуют данные консалтинговой группы Alto.

Следите за деловыми новостями РБК Новосибирск в Telegram-канале и в группе ВКонтакте

 

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

Лента новостей
Курс евро на 8 ноября
EUR ЦБ: 105,57 (-0,14)
Инвестиции, 07 ноя, 17:52
Курс доллара на 8 ноября
USD ЦБ: 98,07 (-0,15)
Инвестиции, 07 ноя, 17:52
Все новости Новосибирск
В Тюмени в результате ДТП с маршруткой пострадали 10 человекОбщество, 08:42
«Рынок США не нужен»: как Китай стал лидером в высоких технологияхPro, 08:41
WSJ узнала о планах Трампа по «максимальному давлению» на ИранПолитика, 08:39
Почему люксовые бренды являют свои символы на уровне бессознательногоРБК и Сбер Первый, 08:39
ЦБ раскрыл объем разблокированных в ПИФах активов россиянИнвестиции, 08:30
В Хабаровском крае предложили платить студенткам за рождение детейОбщество, 08:20
В Заксобрании оценили сложность бюджета предстоящего годаНовосибирск, 08:13 
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Баффет, Линч, Сорос — все эти инвесторы переиграли рынки. Что они понялиPro, 08:09
Поток туристов из Китая в Россию вырос в семь разБизнес, 08:00
Economist сообщил о самовольно оставивших позиции солдатах ВСУПолитика, 07:59
Военная операция на Украине. ОнлайнПолитика, 07:57
Мадуро сравнил Путина с РоналдуПолитика, 07:53
Бог в деталях: как преобразить интерьер с помощью сет-дизайнаРБК «Стиль» и Familia, 07:48
Главу Венгеровского района обвинили в хищении бюджетных денегНовосибирск, 07:44