Перейти к основному контенту
Новосибирск ,  
0 

Аналитики Центробанка: в Новосибирске вырос спрос на готовую еду

Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

За прошедший год по Сибири объемы продаж в денежном выражении в сегменте готовой выросли почти на треть, указано в новом выпуске доклада Банка России «Региональная экономика: комментарии ГУ».

С июля по декабрь прошлого года объем услуг кафе и ресторанов в Сибири увеличился практически на 7%.

Одним из ярких трендов стал растущий спрос на готовую еду. За прошедший год по Сибири объемы продаж в денежном выражении в этом сегменте выросли почти на треть.

Марина Асаралиева, первый заместитель начальника Сибирского ГУ Банка России:

— Бурное развитие сибирского общепита мы наблюдаем последние два года. Например, еще в 2022-ом сервисы доставки готовых блюд стали одними из самых быстрорастущих сегментов рынка электронной коммерции в округе. Сегодня, по данным картографических сервисов, Новосибирск является одним из лидеров по количеству кафе и ресторанов, которые занимаются доставкой блюд. На 100 тысяч жителей у нас приходится 1724 таких заведения. Это третий показатель в стране среди городов-миллионников. Интерес населения формирует и высокую потребность в кадрах в сфере доставки. В Сибири курьеры вошли в десятку самых высокооплачиваемых рабочих специальностей.

Павел Коледин, бренд-шеф группы ресторанов Дениса Иванова:

— По моим наблюдениям, люди действительно стали меньше готовить дома, и чаще ходить по ресторанам или пользоваться доставкой. На это могло повлиять увеличение цен на продукты: ты понимаешь, что приготовить что-то дома стоит почти также, как сходить в ресторан.

На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства готовой еды: так, в ноябре 2023 года объем производства вырос на 30,5% к уровню ноября прошлого года, а средние цены производителей за последние три года выросли на 74,9%, свидетельствуют данные консалтинговой группы Alto.

Следите за деловыми новостями РБК Новосибирск в Telegram-канале и в группе ВКонтакте

 

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 7 февраля
EUR ЦБ: 100,68 (-2,25)
Инвестиции, 18:12
Курс доллара на 7 февраля
USD ЦБ: 96,91 (-1,15)
Инвестиции, 18:12
Все новости Новосибирск
Житель Краснодара получил 16 лет за поджоги и попытку взорвать АЗСОбщество, 19:35
ЦБ назвал самый доходный актив в рублях по итогам 2024 годаИнвестиции, 19:33
Роттердам-2025: куриная слепота и «Сверкающие кулаки»Стиль, 19:30
Новак анонсировал пересмотр вызвавшего в Абхазии протесты соглашенияПолитика, 19:29
Лучший тренер КХЛ раскритиковал судей за отказ с ним здороватьсяСпорт, 19:28
Иран представил первый авианосец для дроновПолитика, 19:23
Техника SCAMPER: как придумывать новое на основе других идейРБК и Dar, 19:22
Как добиваться желаемого в любом разговоре
Овладейте действенными техниками на интенсиве РБК Pro «Искусство убеждать»
Подробнее
Израиль показал позолоченный пейджер — подарок Нетаньяху ТрампуПолитика, 19:20
За сутки в России выявили более семи тысяч иностранцев-нелегаловПолитика, 19:20
Нападение ВСУ на Курскую область. ГлавноеПолитика, 19:13
ЦБ раскрыл, сколько валюты купили россияне в 2024 годуФинансы, 19:13
Молодые, дерзкие и разумные: для кого создают часы NORQAINСтиль, 19:06
Telegram впервые обошел YouTube по охватуТехнологии и медиа, 18:57
Посол во Франции назвал размещение войск ЕС на Украине объявлением войныПолитика, 18:55