Травникову предложили ослабить коронавирусные ограничения для общепита
Союз Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров и рестораторов выступил с открытым обращением к губернатору Новосибирской области. Андрея Травникова просят убрать обязательность наличия QR-кодов для посетителей предприятий общепита при количестве посадочных мест до 100 человек. Обращение опубликовала директор союза Наталия Пятых на своей странице в Facebook.
«10 дней после введения системы QR-кодов в наших предприятиях показало катастрофическое снижение посещаемости заведений и падение выручки от 50% до 70%. Сохранение системы QR-кодов для общепита в существующем виде является убийством отрасли и мы можем остаться совсем без работы. Уволенными могут быть тысячи сотрудников нашей сферы. Сейчас в отрасли трудится порядка 40 000 человек», — говорится в тексте обращения.
Представители общепита отмечают, что сложившаяся ситуация еще больше усугубит кадровый дефицит отрасли, а регион может «потерять былой ресторанный лоск». «Существует высокая вероятность, что через год, именно так, низкосортным уличным фаст-фудом, Новосибирская область встретит международные соревнования в декабре 2022 года», — считают обратившиеся.
Как рассказала РБК Новосибирск Наталия Пятых, в настоящее время обращение уже отправлено на рассмотрение губернатору.
