Новосибирцы стали меньше пить пиво

Фото: Егор Алеев / ТАСС

По итогам 2025 года потребление пива и сопутствующих напитков жителями Новосибирской области заметно сократилось. В перерасчете на одного жителя старше 18 лет показатель снизился на 11,4% (по сравнению с 2024-м) и достиг 78 л. в год, следует из данных аналитической службы аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza.

Также наблюдается снижение по винодельческой продукции (-4,1%, до 6,9 л). При этом отмечается небольшой рост в части продаж крепкого алкоголя (+1,2%, до 9,1 л).

В целом по России потребление крепкого алкоголя также незначительно снизилось — на 2,1%. Однако, по словам экспертов, сегмент нельзя назвать однородным. Основу по-прежнему формирует водка, но ее потребление продолжает сокращаться. Это во многом и определило общее снижение в сегменте крепкого алкоголя. Больше всего просели продажи коньяка.

Продажи винодельческой продукции снизились на 4,6%. Пиво и сопутствующие напитки в 2025 году традиционно составляли крупнейший сегмент в розничном потреблении алкоголя, хотя общий показатель в пересчете на одного жителя снизился на 15,5%.

«С экономической точки зрения наиболее чувствительным сегментом алкогольного рынка остается вино, поскольку его стоимость напрямую зависит от цены винограда. Снижение урожайности в традиционных винодельческих регионах мира на фоне климатических изменений ведет к устойчивому росту цен на сырье, и именно этот фактор оказывает более серьезное влияние на потребление, чем корректировка акцизов», — говорит член совета директоров FinExpertiza Агван Микаелян.

Помимо этого, по его словам, меняется и сама модель потребления: поколение, начавшее «снижать градус» около 15 лет назад, сменяется аудиторией, которая все чаще осознанно ограничивает потребление или полностью отказывается от спиртного.

«Среди «все еще пьющей» молодежи спрос смещается в сторону коктейльной культуры — это поддерживает ароматные дистилляты, такие как ром и джин, а также ликероводочные изделия, тогда как водка постепенно теряет позиции. Таким образом, в категориях с высокой долей налогов в структуре цены изменения фискальной нагрузки также отражаются на рынке, однако не являются определяющими. Основное давление на объемы потребления формируют не столько налоговые меры, сколько глобальное удорожание сырья и глубокий поколенческий сдвиг в отношении к алкоголю», — полагает Микаелян.