Перейти к основному контенту
Новосибирск ,  
0 

В Новосибирске — рост интереса к открытию кофеен и бургерных по франшизе

Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Спрос на покупку предприятий общепита в Новосибирске за последний год увеличился в более чем 2,5 раза, а доля предложений об открытии ресторанов и кафе по франшизе превысила 25%, следует из исследования, подготовленного Авито.

Интерес к покупке готового бизнеса и франшизы в категории «Общественное питание» в Новосибирске вырос на 186% год к году (май 2023 к маю 2022 года),
Доля предложений по развитию ресторанных франшиз превысила порог в 25%,
большинство предложений в Новосибирске связано с развитием таких форматов, как кофейни, бары с крафтовыми напитками и бургерные.

По мере роста потребительской активности клиенты ресторанов и других предприятий общественного питания готовы возвращаться к привычным способам проведения времени, а бизнес — охотно рассматривает инвестиции в открытие новых заведений, указано в исследовании. Еще один фактор роста интереса предпринимателей к этой сфере — развитие внутреннего туризма.

В целом по России 40% всех предложений по франшизам на сервисе занимают кафе, кофейни и пекарни. На предложение по открытию ресторанов и пиццерий приходится около 16%, далее по популярности идет локальный фастфуд: бургерные, точки с шаурмой и суши. В среднем стартовый паушальный взнос стартует от полумиллиона рублей.

Руководитель макрокатегорий «Готовый бизнес и франчайзинг» и «Оборудование для бизнеса» на Авито Илья Дудковский объясняет рост интереса к франшизам экспансией столичных холдингов в регионы, где сегодня наблюдается рост числа внутренних туристов, и развитием франчайзинговых сетей кафе, кофеен в бюджетных ценовых категориях.

«Франшиза воспринимается как менее рисковая инвестиция по сравнению с покупкой и развитием собственного бизнеса, — поясняет Дудковский. — Дополнительным преимуществом покупки франшизы в этом случае является доступ к уже популярному и раскрученному мастер-бренду с лояльной аудиторией, готовым пулом поставщиков и отработанными бизнес-процессами, которые можно тиражировать на открывающуюся точку».

Как отмечают эксперты Авито, спрос на франшизы к началу июня 2023 года в целом по России вырос на 58% год к году, а наиболее высокие темпы роста спроса показывают города- миллионники, которые становятся новыми центрами внутреннего туризма.

Интерес к масштабированию и развитию франчайзинговых сетей в регионах проявляют и сами владельцы франшиз, отмечает Дудковский. «С учетом сокращения присутствия иностранных франшиз на российском рынке и очевидной готовностью российских брендов к росту присутствия в регионах, количество предложений от российских ресторанных холдингов и предприятий общественного питания сохранит тенденцию к дальнейшему росту, при этом наряду с российскими регионами потенциальный интерес для владельцев франшиз будут представлять соседние страны СНГ», — констатирует эксперт.

По данным Новосибирскстата, в 2022 году оборот предприятий общественного питания в Новосибирске достиг 8,2 млрд руб, прирост к показателям 2021 года составил 8,6%.

Следите за деловыми новостями РБК Новосибирск в Telegram-канале и в группе ВКонтакте

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 20 февраля
EUR ЦБ: 94,08 (-1,59)
Инвестиции, 17:55
Курс доллара на 20 февраля
USD ЦБ: 90,43 (-0,91)
Инвестиции, 17:55
Все новости Новосибирск
Прокурор назвал мотивом убийства бойца ММА месть за снятый скальпСпорт, 21:39
На Украине подтвердили желание заключить с США сделку по ресурсамПолитика, 21:33
Производитель электрогрузовиков Nikola подал заявление о банкротствеИнвестиции, 21:30
Президент Литвы заявил, что ЕС не принял решение насчет войск на УкраинеПолитика, 21:22
Почему Замоскворечье — новая золотая миляРБК и Донстрой, 21:15
Путин рассказал, что Собчак воспринял распад СССР «с болью»Политика, 21:13
Как Франция борется за место для Европы за столом переговоров об УкраинеПолитика, 21:09
Как добиваться желаемого в любом разговоре
Овладейте действенными техниками на интенсиве РБК Pro «Искусство убеждать»
Подробнее
Вэнс предостерег Зеленского от «отвратительного способа» общения с СШАПолитика, 20:56
Курс доллара на рынке Форекс упал ниже ₽89 впервые с сентября 2024 годаИнвестиции, 20:56
Маск предложил Зеленскому доказать популярность и провести выборыПолитика, 20:50
В Белгородской области мужчина погиб при атаке дрона на служебный автобусПолитика, 20:47
ПСБ предложил проводить проверку вендоров на безопасность системПресс-релиз, 20:44
Эксперты «Сбера» оценили глубину падения доллара в ближайшие неделиИнвестиции, 20:40
«Динамо» объявило о переходе защитника сборной ПарагваяСпорт, 20:38