В Новосибирске запатентовали пряники с хвойной пастой
Патент на способ изготовления заварных пряников с хвойной пастой получили ученые Новосибирского государственного аграрного университета. В числе авторов — Наталья Ворожейкина, Олег Сороколетов, Светлана Гаптар, Ирина Колесникова, Евгения Тарабанова, Сергей Шевцов, и Надежда Сенькова.
Пряник получил название «Аграрный».
Хвойная хлорофилло-каротиновая паста, как указано в патенте, придает пряникам приятный хвойный аромат, обогащает пряники витаминами
и другими биологически активными веществами, которые благоприятно воздействуют на организм человека и могут заменять в составе пряников ароматизаторы, консерванты, антиоксиданты.
Хвоя сосны и ели, из которых вырабатывают хвойную пасту, имеет богатый состав полезных для человека биологически активных веществ, пишут авторы.
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент НГАУ Олег Сороколетов в комментарии ТАСС отметил, что хлорофилло-каротиновая хвойная паста известна антивирусным действием, в ней много фитонцидов и витаминов, ею раньше лечились от цинги. Сороколетов пояснил, что в НГАУ связались с одним из производителей и попросили изготовить пасту, которая соответствует требованиям пищевой промышленности.
Следите за деловыми новостями РБК Новосибирск в Telegram-канале и в группе ВКонтакте
Суд вынес приговор адвокатам Навального
Умер Дэвид Линч. Самые известные работы режиссера
Трамп планирует объявить криптовалюту национальным приоритетом
Новая модель обуви принесла Канье Уэсту $2,3 млн всего за сутки
Какой завтрак принесет максимум пользы и не разочарует по вкусу. Советы диетологов
Названы самые выгодные месяцы для отпуска в 2025 году
Какая льготная ипотека будет доступна россиянам в 2025 году
Названы регионы с самыми агрессивными водителями
Топ-10 самых подешевевших автомобилей с пробегом в 2024 году
Овечкин сократил отставание от Гретцки и побил рекорд Ягра
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
