Коктейль-бар в лондонском стиле Twiggy из Новосибирска попал в тройку лучших коктейльных баров России, а винный бар Ruby — в тройку лучших заведений в своей номинации. Об этом говорится на сайте первой ежегодной премии Barproof Professional Awards, за которой стоят основатели российской барной культуры — Дмитрий Соколов, Вячеслав Ланкин и Владимир Журавлев. Победителей премии Barproof назовут 6 октября в Санкт-Петербурге.
В тройку лучших коктейльных баров России не прошел Friends, открытый в ноябре 2011 года выпускниками НГУ — Владиславом Мусиенко и Вячеславом Яковлевым. Летом 2014 года они запустили собственные проекты: Мусиенко — винный бар Ruby, а Яковлев — коктейль-бар Twiggy. Собеседники не смогли назвать сумму вложений в запуск баров, но Мусиенко вспомнил, что в его бар они были «точно больше», чем во Friends. По их словам, они решили заняться новыми проектами, так как за первый год Friends окупил вложенные 12 млн рублей, а барная сфера не была развита.
«В городе, на наш взгляд, было недостаточно правильных баров, которые продвигали бы цивилизованную культуру потребления алкоголя — винную, барную, коктейльную», — объяснил РБК Новосибирск основатель Twiggy Вячеслав Яковлев.
Twiggy поборется за первом место в номинации «Лучший коктейльный бар» с московским Noor Electro и казанским Realab Cocktail Bar. Конкуренты же Ruby в номинации «Лучший винный бар» — петербургский «Винный шкаф» и московский I like wine. «Голосуют всё-таки люди, влияет человеческий фактор. Шансы на победу есть у всех проектов», — заключил основатель Ruby Владислав Мусиенко.