По данным статистики, в 2016 году в области произведено 69,1 тыс. тонн мяса и субпродуктов домашней птицы (25 кг в расчете на одного жителя области, полкилограмма мяса в неделю). Это пятая часть от всего произведенного в СФО. Треть мяса и субпродуктов направили на переработку (полуфабрикаты, колбасные изделия). Три четверти продали в охлажденном виде.
Объем производства по сравнению с предыдущим годом вырос на 15 %. В прошлом году, по данным Новосибирскстата, регион занимал второе место в Сибири по производству мяса птицы. Рынок птицы растет уже несколько лет подряд – прошлый год также демонстрировал рост производства на 18%.
По данным Минсельхоза Новосибирской области, птицеводством занимаются 14 сельхозорганизаций. Наиболее крупные - «Новосибирская птицефабрика», птицефабрика «Октябрьская», «Птицефабрика «Евсинская», «Коченевская птицефабрика», Птицефабрика «Посевнинская».
Согласно ведомственной целевой программе «Развитие птицеводства в Новосибирской области на 2014-2020 годы» к 2020 г. запланировано увеличение объемов производства мяса птицы до 109,6 тыс. тонн в год (включая подсобные хозяйства).
Кроме стандартного для птицеводства производства мяса кур, в Новосибирской области реализуются два крупных проекта по строительству утиной и индюшачьей птицефермы.