Перейти к основному контенту
Новосибирск ,  
0 

Третий в России: как Новосибирск вошел в тройку городов по доставке блюд

Фото: Комсомольская правда / Global Look Press
Фото: Комсомольская правда / Global Look Press

В исследовании, опубликованном Сибирским управлением Банка России, говорится, что Новосибирск оказался на третьем месте среди городов России по развитию доставки готовых блюд. Первыми стали Москва и Санкт-Петербург.

«Сегодня, по данным картографических сервисов, Новосибирск является одним из лидеров по количеству кафе и ресторанов, которые занимаются доставкой блюд. На 100 тысяч жителей у нас приходится 1724 таких заведения. Это третий показатель в стране среди городов-миллионников», — отметила первый заместитель начальника Сибирского ГУ Банка России Марина Асаралиева.

Доцент кафедры маркетинга, рекламы и связей с общественностью НГУЭУ Людмила Безродная отметила, что на развитие рынка доставки готовых блюд в России, в том числе Новосибирске, повлияли активный образ жизни и повышенная занятость людей, а также разнообразие предложений со стороны ресторанов и кулинарных сервисов, что способствует увеличению спроса. Кроме того, в Москве и Санкт-Петербурге — высокие плотность населения и уровень его доходов.

«На рынке доставки еды в РФ представлено большое количество игроков: агрегаторы доставки еды, дарксторы — локальные центры сборки заказов, распределенные по районам города, — маркетплейсы, торговые сети, рестораны и кафе, дарккитчен, фабрики-кухни, производители продуктов, развивающие собственные интернет-магазины своей продукции, магазины и киоски с готовой едой, работающие на вынос и на доставку», — рассказала Безродная.

Спрос на доставку еды вырос во время пандемии коронавируса и режима самоизоляции, когда россияне минимизировали выходы за пределы жилья. В это время многие заведения общественного питания, вынужденные закрыться, но не желавшие терять прибыль стали доставлять готовую еду.

Безродная напомнила, что в 2020-2021 годах произошла цифровая трансформация сферы общепита. Платформы для заказов привлекали поставщиков приемлемыми условиями, а пользователей — легким способом заказа и оплаты, бонусами и сервисными возможностями: выбором блюд из разных заведений, высокой скоростью доставки, безопасностью.

«Специфика работы доставки вплотную зависит от IT-сектора, и роль этого компонента будет только усиливаться. Такой рынок, как фудтех в целом и доставка готовых рационов в частности, увлечен технологическими трендами. Но речь идет не только о заказах через приложение в смартфоне и продолжении роста популярности этого пути взаимодействия с торговой точкой, сколько о решениях, позволяющих сервисам по доставке получать радикальные преимущества: автоматизации, работе с большими данными, геоаналитикой», — подытожила Безродная.

Следите за деловыми новостями РБК Новосибирск в Telegram-канале и в группе ВКонтакте

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 23 июля
EUR ЦБ: 95,76 (-0,28)
Инвестиции, 22 июл, 17:25
Курс доллара на 23 июля
USD ЦБ: 87,78 (-0,24)
Инвестиции, 22 июл, 17:25
Все новости Новосибирск
Шлосберга оштрафовали из-за репоста обращения Шварценеггера к россиянам Политика, 00:15
«Спартак» начал с провала, «Зенит» — с разгрома. Итоги тура РПЛ Спорт, 00:01
ФАС возбудила дело против «Акрихина» из-за лекарства от диабета Бизнес, 00:00
Боррель назвал дату первого перевода ЕК доходов от активов России Политика, 22 июл, 23:59
Путин переназначил заместителей Патрушева в Совбез к Шойгу Политика, 22 июл, 23:52
ЕС начнет переговоры о безвизовом режиме с Арменией Политика, 22 июл, 23:45
В Британии показали концепт истребителя шестого поколения Технологии и медиа, 22 июл, 23:35
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
МВД предложило собрать данные об уехавших для участия в экстремизме Общество, 22 июл, 23:29
Белый дом сообщил о встречах Байдена после призывов «показать» президента Политика, 22 июл, 23:04
Путин назначил замминистра МЧС экс-главу Росздравнадзора Москвы Политика, 22 июл, 23:00
Приведет ли рост ударов Израиля и хуситов друг по другу к новой войне Политика, 22 июл, 22:48
Два человека пострадали при атаке дронов в белгородском селе Политика, 22 июл, 22:39
В ВСУ сообщили о повреждении складов после взрывов в Одессе Политика, 22 июл, 22:35
Путин присвоил певцу Shaman звание заслуженного артиста России Общество, 22 июл, 22:32