Перейти к основному контенту
Новосибирск ,  
0 

Рестораторы назвали популярные новогодние блюда у новосибирцев

Фото: Елена Черных
Фото: Елена Черных

В ресторанах Новосибирска в новогодние праздники самыми популярными блюдами являются холодец, оливье и утка. Как рассказал РБК Новосибирск бренд-шеф группы ресторанов Дениса Иванова Павел Коледин, сейчас также на пике популярности находятся бутерброды со шпротами и красной икрой.

«В период новогодних праздников в своих заведениях мы подаем то, что всегда хочется в праздники — бутерброд с икрой или шпротами, мандариновый пирог. Для удобства, например, в BEERMAN мы предлагаем доставку блюд для новогоднего стола — килограммами скупают холодец, тоннами продается ростбиф», — рассказал Коледин.

По его словам, как правило, необычные блюда не пользуются у новосибирцев популярностью, поэтому многие заведения используют классическое меню. «Исключением можно считать мандариново-шоколадный торт. Его у нас тоже активно берут», — добавил Коледин.

Подробнее о работе ресторанного бизнеса в период санкций — в спецпроекте РБК Новосибирск «Итоги года»

Вне праздников, как правило, популярны бефстроганов, том ям, борщ, рамен, роллы и котлеты. В «Жан Хуан Лу» — в силу своей необычной концепции панконтинентального изакая-бара — брускетта из лосося, паштет из печени цыпленка, тунисские чебуреки с крабом, запеченный бри.

Следите за деловыми новостями РБК Новосибирск в Telegram-канале и в группе ВКонтакте

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 2 марта
EUR ЦБ: 98,72 (+0,18)
Инвестиции, 01 мар, 17:16
Курс доллара на 2 марта
USD ЦБ: 91,33 (+0,49)
Инвестиции, 01 мар, 17:16
Все новости Новосибирск
Индекс Мосбиржи обновил максимум за два года Инвестиции, 11:44
Акции российских IT-компаний взлетели. В кого есть смысл инвестировать Pro, 11:43
В Минобороны Украины увидели риск «трагедии» для ВСУ Политика, 11:37
В Шебекино взорвался дрон-камикадзе Политика, 11:30
Как выглядело полярное сияние в разных регионах России Общество, 11:28
Во Владивостоке задержали расписавших надписями батарею Поспеловскую Общество, 11:28
Названы лидеры по объемам строительства жилья в Москве Недвижимость, 11:25
РБК Диалоги с Татьяной Бакальчук и Ольгой Наумовой
Не только женский бизнес: новые идеи, управление, масштабирование
Участвовать
Суд принял иск к Украине на ₽3,1 трлн из-за «энергоблокады» Крыма Политика, 11:22
Bloomberg узнал о запрете Китаю покупать нефть из резервов США Экономика, 11:15
Вызванный после утечки беседы военных посол Германии прибыл в МИД России Политика, 11:15
Как мечтают лидеры и почему это не нужно путать с планами Pro, 11:13
Окна в пол и угловое остекление: как найти светлую квартиру РБК и ПИК, 11:02
ParkSeason Expo впервые пройдет в формате «Россия — БРИКС» РБК Компании, 11:00
Аналитики назвали округа Москвы — лидеры по росту цен на новостройки Недвижимость, 10:57